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Asturias, oficialmente el Principado de Asturias, es una comunidad autónoma en el noroeste de España.
Tiene la misma extensión que la provincia de Asturias y contiene parte del territorio que formó parte del Reino de Asturias en la Edad Media. Dividida en ocho comarcas (condados), la comunidad autónoma de Asturias limita con Cantabria al este, con León (Castilla y León) al sur, con Lugo (Galicia) al oeste y con el mar Cantábrico al norte.
Asturias está situada en un entorno montañoso con un extenso verdor y una frondosa vegetación, lo que la convierte en parte de la España Verde. La región tiene un clima marítimo. Recibe mucha lluvia anual y poca luz solar para los estándares españoles y tiene estaciones muy moderadas, con un promedio más frecuente de 20 grados centígrados. Las olas de calor son raras debido a que las montañas bloquean los vientos del sur. Los inviernos son muy suaves para la latitud, especialmente cerca del nivel del mar.
Las ciudades más importantes son la capital comunal, Oviedo, el puerto de mar y ciudad más grande Gijón, y la ciudad industrial de Avilés. Otros municipios asturianos son Cangas de Onís, Cangas del Narcea, Gozón, Grado, Langreo, Llanera, Laviana, Lena, Llanes, Mieres, Siero, Valdés, Vegadeo y Villaviciosa (ver también Relación de municipios y comarcas de Asturias).
Asturias es también casa de la Princesa de Asturias
La Cordillera Cantábrica (Cordillera Cantábrica) forma la frontera natural de Asturias con la provincia de León al sur. En la cordillera oriental, el Parque Nacional de los Picos de Europa contiene las montañas más altas y posiblemente las más espectaculares, que se elevan a 2.648 metros (8.688 pies) en el pico Torrecerredo. Otras características notables de esta cordillera predominantemente caliza son el Parque Natural de Redes en el centro este, el centro de Ubiñas al sur de Oviedo y el Parque Natural de Somiedo en el oeste. Las montañas cantábricas ofrecen oportunidades para actividades como la escalada, el senderismo, el esquí y la espeleología, y se extienden unos 200 kilómetros (120 millas) en total, hasta la provincia de Galicia al oeste de Asturias y la provincia de Cantabria al este. Oportunidades similares están disponibles para el viajero de Asturias interesado en el Pico Caldoveiro.
El litoral asturiano es extenso, con cientos de playas, calas y cuevas marinas naturales. Ejemplos notables son la Playa del Silencio, cerca del pueblo pesquero de Cudillero (al oeste de Gijón), así como las numerosas playas que rodean la localidad veraniega de Llanes, como Barro, Ballota y Torimbia (esta última predominantemente playa nudista). La mayor parte de las playas de Asturias son de arena, limpias y bordeadas por escarpados acantilados, en cuya cima no es raro ver el ganado pastando.
Las principales características de la geografía asturiana son sus abruptos acantilados costeros y su interior montañoso. El clima de Asturias está fuertemente marcado por la Corriente del Golfo. Situada dentro de la franja cantábrica conocida como España Verde, presenta precipitaciones elevadas durante todo el año. Los veranos son suaves y, en la costa, los inviernos también tienen temperaturas relativamente benignas, rara vez con heladas. El frío se siente especialmente en las montañas, donde la nieve está presente desde octubre hasta mayo. Tanto la lluvia como la nieve son características meteorológicas habituales de los inviernos asturianos. En las áreas costeras o cercanas a la costa, las temperaturas altas durante el día generalmente promedian alrededor de 12 °C (54 °F) a 13 °C (55 °F) durante el invierno y de 22 °C (72 °F) a 23 °C (73 °F) ) en verano.[9]
Si bien Asturias es especialmente conocida por sus mariscos, el plato regional más famoso es la fabada asturiana, un rico guiso que normalmente se prepara con habas blancas grandes (fabes), paleta de cerdo (lacón), morcilla (morcilla) y salchicha picante (chorizo). .
Los manzanos fomentan la producción de la bebida alcohólica tradicional de la región, una sidra natural (sidra). Al ser natural y embotellada sin gas, produce una carbonatación débil, y cuando se sirve sidra asturiana se vierte de una forma particular, el escanciado: se sujeta la botella por encima de la cabeza permitiendo un largo vertido vertical, provocando que la sidra para ser aireado mientras salpica en el vaso de abajo. Después de beber la mayor parte del contenido, se acostumbra a salpicar un poco en el suelo, como una forma de limpiar la copa de posibles posos para la siguiente ración. Tradicionalmente, el mismo vaso se vuelve a llenar y se pasa, y todos beben de él por turno.
Los quesos asturianos, especialmente Cabrales, también se comen en toda España y más allá; Asturias es a menudo llamada «la tierra de los quesos»
